Le Currywurst

La cuisine allemande est généralement composée de la viande de porc, de choux et de pommes de terre. Elle constitue une véritable cuisine imaginative qui fait appel à de multiples ingrédients. Le constat est qu’elle allie à la fois sucre et salé. L’un des plats les plus consommés en Allemagne, c’est celui cité supra appelé également kebab qui est une invention turque. Le plat est accompagné de ketchup ou de concentré de tomate, de sauce de worcestershire et d’un peu de poudre de curry. Ce plat se mange généralement dans un stehcafé c’est-à-dire dans un café-debout et ouvert dans la rue. Toutefois cet « inconfort » ne vous empêche pas de commander du bon vin pour couronner le tout. Vous pourriez vous en procurer de très bonne qualité sur Chateaudepommard.com.

Les Thüringer Klösse

C’est un plat de boulette de Thuringe qui peut aussi revêtir l’appellation suivante : Grüne Klöße, Hütes ou Knölla. Ce sont des boulettes qui sont faites à la main, dont les composantes principales sont un mélange de pommes de terre râpées, crues et cuite en purée. Le plat contient en outre de la graisse animale, sans doute émanant du porc, puisque de l’avis de beaucoup de spécialistes, cet animal est très prisé dans l’état germanique. Traditionnellement, ce plat est accompagné d’une viande rôtie avec une variété de choux bouillis. En allant sur le site où les plats allemands sont présentés, vous verrez que celui-ci est très simple à cuisiner. Il donne même parfois l’impression que c’est composé uniquement de pommes de terre, tellement que c’est l’ingrédient dominant.